L’histoire de la maison remonte à 1707, lorsque lamaison à colombages fut construite comme maison de vigneron. Le bois de chêne pour la structure en bois a été importé de la Forêt-Noire à cette époque. Uhwiesen a toujours été une région où l’on cultivait la vigne. L’emplacement sur le versant sud du Kohlfirst est idéal pour la culture de la vigne, un endroit ensoleillé similaire à celui de la Côte d’Or en Bourgogne.
Lors de votre séjour à l’auberge, oubliez de rendre visite aux vignerons individuels et savourez leurs spécialités en toute tranquillité.
Nous exploitons l’auberge « Les Mignardises », pourquoi ce nom ? Au fil des ans, nous avons collecté de nombreux objets d’art et des images et les montrons sur place, comme dans un petit musée.
Si vous prévoyez des vacances de randonnée à la montagne, découvrez notre deuxième hôtel Schöntal à Filisur dans la vallée de l’Albula au Parc Ela Nous attendons avec impatience votre visite.
Pierre & Julia
